SAPORE DI MARE. IL SALVAGENTE INDAGA SULLA QUALITÀ DELLE COZZE

Gustose e consumate abbondantemente, le cozze sono tuttavia tra i piatti storicamente più a rischio di accumulare ed assorbire batteri, contaminanti e biotossine marine, al punto di essere ritenute al pari di vere e proprio “sentinelle del mare” …CONTINUA